1、很多人对咸亨腐乳爱不释手，就是因为其淡淡的酒糟香味。
2、卤料好的牌子有五种：臻味坊五香卤料包：套装的小料很齐全，有桂皮、八角、花椒、孜然、小茴香、还有香叶，里面的食料都很新鲜而且很香。
3、、把豆腐花倒入纱布当中，包裹起来。如果有模具就放在模具里，没有，用活底的蛋糕烤盆也行。1压上重物，如果喜欢嫩的豆腐，就时间短一些，重物轻一些。喜欢老一些，就重物要重一些，时间长一些。
4、在中国及亚洲其他地区，卤料包广泛用于制作卤味食品，如卤牛肉、卤鸡蛋、卤豆腐等。一个好的卤料包应该具备香味浓郁、味道平衡且使用方便等特点。
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